最高のオリーブオイルの選び方：専門家が何を求めているか

世界最大の生産・輸出国であるスペインの干ばつの影響で、オリーブオイルの価格が過去最高値に達した。 4月には卸売価格が11％上昇し、エキストラバージンオリーブオイル1キロ（約1リットル）の価格が歴史的な5.22ポンドになったことになる。 しかし、エキストラバージンオリーブオイルの価格がどれくらいか考えたことはありますか? あるいは「エクストラバージン」とは一体何を意味するのでしょうか？ 「コールドプレス」と「シングルエステート」はどうでしょうか？ そして、「軽い」オリーブオイルのほうが健康に良いのでしょうか？

私は毎日オリーブオイルを消費し、ワインを飲む人たちと同じようにオリーブオイルを欲しがります。 そこで、すべての混乱を解明するために、何を探すべきか、何を避けるべきか、そしてそれが何を意味するのかを、購入するための私の完全なガイドにまとめました。

オリーブを買うときは