電源がオフになっている、または機能していないワイン冷蔵庫にワインを保管できますか?

こんにちは！ 私はヴィニフェラ博士ですが、ヴィニーと呼んでください。 エチケットの細かい点からワイン造りの科学まで、ワインに関する最も難しい質問を私に聞いてください。 心配しないでください。私はワイン好きではありません。ワインオタクの​​友達には恥ずかしくて聞けない「愚かな質問」も私に聞いてください。 私の答えが勉強になり、力を与え、さらには面白いと思っていただければ幸いです。 よくある質問と、私のすべての古典的な Q&A の完全なアーカイブをチェックすることを忘れないでください。

親愛なるヴィニー博士へ

室温でのボトルの熟成に関する最近の回答を読んだ後、ワインの保管について疑問に思っています。 ワイン冷蔵庫を譲り受けたのですが、モーターが動かなくなってしまいました。 ワインをワインに入れて保存しても良い結果が得られると思いますか、それとも実際には冷蔵庫の電源が入っていないため、ワインがボトルに損傷を与える可能性があるでしょうか? 冷蔵庫の中はまだ比較的冷たいので、なぜそれがワインに悪影響を与えるのか私には理解できません。

―ペンシルベニア州ダラス、マシュー。

親愛なるマシュー様

断熱ワイン冷蔵庫は、たとえ稼働していなくても、ワインの保管に悪い場所ではありません。 何よりも、温度の変化、光、振動からワインを守ります。

唯一の懸念は、冷蔵庫内の空気が循環していないため、悪臭が発生する可能性があることです。 ボトルに結露があると、ラベルにカビが生え始めたり、クーラーが少しカビ臭くなったりすることがあります。 しかし、冷蔵庫内で空気に匂いがなく、乾燥していれば、少なくとも短期的にはワインは大丈夫だと思います。

私は、ワインの保管にどれくらいの費用をかけるべきか、あるいはすべきでないかを人々に伝えることに決して抵抗を感じません。 しかし、ワインクーラーの修理にどれくらいの費用がかかるかを確認したいと思うかもしれません。 修理にかかる費用が、これまでにワインに費やした金額のほんの一部で済むなら、おそらくそれは悪い投資ではないでしょう。 結局のところ、私たちは、涼しく一定の温度があなたのワイン コレクションを優雅に熟成させる最良の機会を与えることを知っています。

――博士。 ビニー