あなたが生まれた年のワイン 1 本の値段はいくらですか

米国労働統計局によると、1 リットルのワインの平均価格は 1963 年から 2023 年までに 334.23% 上昇しました。一方、数学者で好酒家であるニール D. ハルコワーは、1969 年から 1979 年にかけて 348 本のワインについて作成したメモをまとめました。ボトルあたりの平均価格は 7.96 ドルであることがわかりました。現在、これらのワインのうち 92 種類がまだ入手可能で、平均価格は 1 本あたり 577.65 ドルです。

なぜ違いがあるのでしょうか? このデータは、ワインに特有の何かを示しているため、特定の年のワインコストの調査が複雑になります。ワインは、消費する前にセラーで熟成させる目的で生産されることがよくあります。「1980 年のワイン 1 本の価格」を単純にグーグルで検索すると、通常、そのワインが瓶詰めされた当時ではなく、現在のワインの価値が判明します。新聞の食料品広告に記載された価格のアーカイブをいくつか発見しましたが、私たちが見つけた価格設定のほとんどは歴史的なレストランのワインメニューからのものでした。

それでは、あなたが生まれた年のワイン 1 本の価格はいくらでしたか? 私たちは、21 歳の皆さんを対象に、2002 年から 1968 年まで遡ってワインを見ていきます。情報が入手可能な年ごとに、白ワインと赤ワイン、ワインの品種の横断面に関するデータを提供します。何が消費されていたのか、そしてアメリカのワイン愛好家の好みが長年にわたってどのように変化したかについての視点を与えるために。

このカウントダウンが 2002 年から始まるのは皮肉な理由の 1 つです。それは、チャールズショーのワインがトレーダージョーズの店頭に並んだ年であるということです。これらのワインはトゥーバックチャックというあだ名を得て、米国西海岸のトレーダージョーズ店舗で 1.99 ドルで小売りを開始しました。このワインは劣っているという評判があるかもしれないが、決してそうではない。ブロンコワインカンパニーが生産するトレーダージョーズラベルのワイナリーは、ブドウを有名なナパとソノマ地域以外から調達し、樽ではなくオークチップを使用してワインを熟成させ、人間ではなく機械を使ってワインを大量生産することでコストを抑えました。この手頃な価格のワインは消費者の人気に加えて批評家からも高い評価を獲得し、2002 年には国際東部ワインコンクールでシラーズと合わせてダブル金賞を受賞しました。

2000 年のワインは、テキサス州フォートワースのブルーメサグリルレストランのメニューから選ばれています。このレストランは現在も存在しており、テックスメックス風の料理を提供していました。最高級のテキーラとマルガリータを専門としていると思われるかもしれませんが、特にカリフォルニアを中心とした豊富なワインリストを誇っていました。メニューには、ソーヴィニヨン・ブランはピーマンを使った料理を引き立て、フュメ・ブランはグリル料理とよく合い、ピノ・ノワールはスパイシーな料理とよく合い、豚肉や牛肉のグリルはシラーブドウとよく合うと記載されています。メニューにある 3 種類のフュメブランのうち、ドライクリークリザーブは高級ワインで、ボトルあたり 29.00 ドルでした。最も高価な赤ワインはクロ・デュ・ボワ・ピノ・ノワールで、1本あたり30ドルで販売されていました。

1996 年については、カリフォルニア州サンフランシスコの有名なウルフギャングパックレストラン、ポストリオのメニューを参照しています。 1989 年にオープンした Postrio は、この世界的に有名なシェフが指揮を執る最初のレストランの 1 つです。メニューは、アジア、フランス、イタリアの影響を強く受けた、典型的なカリフォルニア料理とコンチネンタル料理が等分でした。豊富なワインリストは、世界中からのワインを取り揃えた折衷的なものでした。 1本数百ドルの高級ワインを購入することもできますが、ナパのトレフェセン・シャルドネに代表される平均的な白ワインは1本26.00ドル、グラス1杯6.50ドルでした。ナパ産のレイブンズウッドジンファンデルは、ボトル 28.00 ドル、グラス 7.00 ドルでした。

1995 年に戻って、スパゲディーズパスザチャオというイタリア料理レストランのメニューを見てみましょう。このレストランがどこにあったのかは記載されていませんが、メニューはピザ、パスタ、そしてチキンのマルサラとナスのパルミジャーナの通常のメインディッシュを備えた比較的典型的なイタリア料理です。ワインリストは比較的控えめで、メニューには数種類しかありません。このワインリストで興味深いのは、ワインがグラスとボトルで提供されるだけでなく、1.5 リットルのボトルで提供されるワインもいくつかあったことです。フォンタナカンディダフラスカーティは軽く白いイタリアンブレンドで、グラス 4.25 ドル、ボトル 14.95 ドル、1.5 リットルボトル 22.50 ドルで販売されていました。メッツァコロナ・メルローもイタリア産で、グラス1杯3.75ドル、ボトル1本13.95ドル、1.5リットルボトル21.00ドルで販売されていた。

1993 年は、食料品店で小売られるワインとレストランで販売されるワインに関する参考資料が初めて得られた年です。ニュージャージー州のモリス郡図書館がまとめた新聞広告によると、カリフォルニアの伝統的なシャンパンで作られたスパークリングワイン「アンドレ」のボトルは、750ミリリットル当たり2.59ドルで販売されていた。私たちが参考にしたレストランは、E & J Gallo のハウスワインとプレミアムワインを販売する Outback Steakhouse でした。スパークリングワインとスパークリングワインを比較すると、フランス産の控えめなスパークリングワインであるヴーヴ・デュ・ヴェルネイのボトルが1本12.95ドルだった。明らかに、食料品店よりもレストランの方が小売売上高の値上がりが高かったが、これは珍しいことではありません。国産ワインと輸入ワインの基本コストにも差がある可能性があり、それが両者の不一致の説明になるでしょう。

1991 年については、カリフォルニア州サクラメントで開催されたスターズボルドーファーストグロースフェスティバルで販売された食料品小売とワインの違いがわかります。ニュージャージー州からの食料品小売りでは、ガロワインの 4 リットルボトルが販売されています。赤か白かは明記されていませんが、7.99ドルでした。参考までに、4リットルのワインボトルはレハブアムとして知られています。ワインフェスティバルの商品には、同等のサイズのワインはありません。販売された最大容量のボトルはマグナムで、1.5 リットルでした。この場合、1978 年のシャトームートンロートシルトポイヤックヴィンテージのボトルは 300 ドルで販売されました。これは、ワインの価値が時間の経過とともにどのように上昇するかを示す顕著な例であり、あるワインから別のワインまでの価格を比較することは、いくぶん不正確な科学となっています。

ハワイ島のマウナラニリゾートは、長い間、高級レストランと 5 つ星の宿泊施設を専門とする高級リゾートです。 1990 年からのメニューは、その日の獲れた獲物を市場価格で提供したり、ププの盛り合わせなど、比較的典型的な料理を提供しています。ワインメニューは驚くほど限られていますが、十分です。リストにある 9 種類のワインのうち、6 種類が白ワイン、1 種類がスパークリングワイン、そして 2 種類だけが赤ワインであり、おそらくリゾートを頻繁に訪れる顧客の要望に応えるものと思われます。リストの中で最も高価な白ワインはクロ・デュ・ヴァル・シャルドネで、ボトル1本29ドル、グラス6ドルでした。最も高価な赤ワインはボーリューヴィンヤーズカベルネソーヴィニヨンで、ボトル 27.00 ドル、グラス 5.50 ドルでした。

私たちの 1989 年セレクションのワインは、カリフォルニア州サンペドロにある Mike's Marine レストランからのものです。レストランは現在営業していませんが、シーフード洞窟では白ワインを中心とした国産ワインのリストが自慢でした。白ワインはシーフードと合わせるのが一般的で、バターのようなシャルドネはロブスターやホタテなどの貝類とよく合う傾向があります。メニューに 3 種類のシャルドネが用意されているのは理にかなっています。最高級のシャルドネはナパバレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリー産で、1本あたり28.00ドルで販売されていました。そのシャルドネの品揃えの締めくくりは、ワシントン州産の控えめなコロンビアクレストで、小売価格はボトル 13.00 ドル、グラス 1 杯 3.25 ドルでした。あるいは、カリフォルニア州テメキュラにあるキャロウェイヴィンヤーズ & ワイナリーの、ボトル 17.00 ドル、グラス 1 杯 4.50 ドルで販売されている少し高価なオプションもありました。

カリフォルニア州シミバレーにあるサッターズ・ミル・レストランは、1958年に設立されたクラシックなステーキハウスです。1988年のこのメニューには、国産ワインと輸入ワインを含むかなり充実したワインリストが反映されており、レストランがイングルヌック・ワイナリーのハウスワインを提供していることを示すメモも反映されています。 1 リットル、1/2 リットル、グラスサイズの分量で提供されます。このリストでややこしいのは、メニューの価格設定がグラスでの価格を反映しているのか、ボトルでの価格を反映しているのかが明示されていないことです。この時代の他のレストランとの純粋な比較に基づいて、価格はボトル単位であると私たちは推測しています。傑出したワインには、シカゴとニューヨークのブラインドテイスティングで批評家の称賛を集め、16.95 ドルで販売されたオレゴン州のベセルハイツシャルドネや、受賞歴のあるナパバレーのウィリアムヒルカベルネソーヴィニヨン（こちらも 16.95 ドルで販売）などがあります。

1987 年のセレクションでは、カナダのバンクーバーにあるレストランのメニューを見つけました。その名前は Earl's で、メニューには比較的シンプルで飾り気のないアイテムが反映されています。しかし、そのワインリストは魅力的です。これは、Earl's のスタッフが世界最高のワイン生産地の 1 つを毎年訪れ、その地域が提供するものを探索し、学んでいることを示しています。ワインリストには、ブドウ品種、ワイナリー、場所、主な特徴の説明など、多様性と細部へのこだわりが反映されています。反映されている価格はおそらくボトル単位でカナダドルで表示されており、米ドルで換算すると安くなるということです。傑出したものには、フランスのアルデーシュラトゥールシャルドネが 1 本あたり約 22.00 ドル、フランスのドルーアンボジョレーヴィラージュが 1 本あたり約 19.00 ドルです。

The Rusty Pelican は 1972 年以来、カリフォルニア州ニューポートビーチの定番レストランです。シーフードとステーキを中心としたこのレストランは、太平洋の素晴らしい景色を誇り、多くの地元の人々に愛されています。私たちが注目に値したのは、このリストに含まれるワインの数がアーネスト＆フリオ・ガロのカタログからのものであるということでした。 E&Jのハウスワインだけでなく、プレミアムセレクションもいくつかありました。当時、そのリストで最も高価な白ワインはフェッツァーシャルドネで1本あたり14.50ドル、クロデュヴァルカベルネソーヴィニヨンで1本あたり24.50ドルでした。信じられないほど物事が大きく変わりました。現在のワインリストには、ボトルあたり 100 ドル以上で販売されるワインがいくつかあり、グラスワインはグラスあたり 20 ドル台で販売されています。

もう 1 つの懐かしさは、1984 年のこのナゲットです。カリフォルニア州ロングビーチにある、今も高く評価されているハイアットリージェンシーのこのメニューは、南カリフォルニアではもはや典型的ではない、シーフード中心の古典的なフランス料理の伝統を反映しています。ワインリストは特にカリフォルニアワインとヨーロッパワインに分かれています。このリストには、より裕福で世俗的な顧客を反映した高級ワインもいくつか掲載されています。注目すべきは、カリフォルニアのアレクサンダー・バレー産ジョーダン・カベルネ・ソーヴィニヨンで、私たちのお気に入りのひとつです。その後、ボトルあたり 34.50 ドルで小売されました。現在では、特に 2000 年代初頭のヴィンテージの場合、1 本あたり簡単に 100 ドル以上で販売されています。このメニューには、フランスの高価なシャトーラフィットロートシルト、ポイヤックボルドーも含まれており、価格は 1 本あたり 138.00 ドルですが、現在の平均価格は 1 本あたり 1,194.00 ドルです。ワインの価値がどのように評価されるかを示すもう 1 つの顕著な例です。

1983 年も、食料品小売りおよびレストラン小売りの両方のワインの価格情報を見つけることができた年です。新聞広告によると、ニュージャージー州モリス郡では、コーベルのスパークリングワインが1本7.99ドルで販売されていた。対照的に、サンフランシスコシンフォニーポップスのワインメニューには 2 種類の国産スパークリングワインが用意されていました。ル・ドメーヌの小売価格は、ワイン 1 杯分、つまりワイン 1 杯あたり 4.50 ドルでした。ハンス・コーネルのスパークリングワインは1本32.95ドルで販売されていた。食料品店で販売されるワインとレストランで販売されるワインのマークアップには、もう 1 つの顕著な違いがあります。サンフランシスコシンフォニーポップスのメニューには、フランスの高級シャンパン、ルイロデレールも含まれており、1 本あたり 69.95 ドルで販売されています。これは今日の基準から見ても高価であると考えられます。

1982 年のメニューは、フロリダ州クリアウォーターにある Daddy's Money というレストランから来ていますが、このレストランは現在は存在しません。フードメニューも豊富です。ここは、非常に多くの異なるメニュー項目を備えた典型的な観光地の 1 つであり、非常に多くの異なる好みにアピールしようとしているため、圧倒的に感じられます。ただし、ワインメニューはもう少し控えめで合理的です。グラスワインも数種類ありますが、ボトルワインも国産ワインと輸入ワインの両方をバランス良く取り揃えています。注目すべきは、ロバートモンダヴィシャルドネ (1 本あたり 19.00 ドル) とシミカベルネソーヴィニヨン (1 本あたり 15.00 ドル) です。これらはカリフォルニア産で、メニューで最も高価な 2 つのオプションです。

1981年の情報は乏しかったが、ニュージャージー州モリス郡の食料品の新聞広告に関する記録があり、その中にはジョルジュ・デュブッフ・ボジョレー・ヌーボーのボトルが4.79ドルで売られていた。比較のために、同年、ジョニーウォーカーレッドのボトルは 1 本あたり 7.59 ドルで販売され、ピールスのライトビールの 24 本入りケースは 5.50 ドルで販売されました。これらの商品の現在の平均価格は、ブランドと購入場所によって異なりますが、ワインが 12.00 ドル、ウイスキーが 26.00 ドル、ビール 24 パックが 15.00 ドルから 25.00 ドルの間になります。これは、ワインでは約 150% の増加、ウイスキーでは約 240% の増加、ビールでは 170% から 354% の増加です。

カリフォルニア州ベニスビーチのペリカンズキャッチシーフードレストランでは、1980 年当時、新鮮なシーフードを豊富に取り揃えていました。ワインリストは手頃な価格で、サービスが充実していました。ハウスワインをデカンタで 4.95 ドル、デカンタ 1/2 で 2.95 ドル、グラスで 1.00 ドルで注文できることに注目しましたが、このワインがどこから来たのかは明らかではありません。そのプレミアムワインには、ボーリュー・ヴィンヤーズ・エステートのボトル入りシャルドネ（1本13.50ドル）やフランスのマコン・ブラン（11.00ドル）などが含まれていました。参考までに、エステートボトルとは、ワイナリーと同じ地理的管轄内の生産者によって栽培されたブドウを使用して、ワインがワイナリーで生産され、瓶詰めされなければならないことを意味します。マコン・ブランはフランス・マコンのシャルドネ種から造られるワインです。メニューにページが欠けていない限り、このレストランでは白ワインとスパークリングワインのみが提供され、赤ワインは提供されませんでした。

カリフォルニア州グレンデールにあるシェーカーマウンテンインの 1978 年のメニューでは、標準的なステーキハウス料理を提供しています。そのワインリストは消費者教育の観点から興味深いものです。同誌によると、メニューは色、香り、風味、食感など、ワインの香りと味を表現するように設計されているという。これは、ダイナーが食べるものと飲むワインの最も食欲をそそる組み合わせを決定するのに役立つ感覚的なイメージを提供することを目的としています。説明は適切に刺激的であり、常にもっと多くのメニューがあればいいのにと思います。注目すべきは、カリフォルニアのモントレー・ヴィンヤード産のシャルドネ（1本7.75ドル）で、柑橘系の風味があり、撹拌したバターの香りがあり複雑だと評されている。また、ナパのスターリング・ヴィンヤード産のカベルネ・ソーヴィニヨンも1本8.50ドルで、杉の香りがあり、熟したカラントの風味。

ミネソタ州のテラスクラブのこの 1977 年のワインリストには、いくつかの魅力的な特徴があります。まず、大ボトルと小ボトルの価格が記載されています。これは、標準的な 750 ミリリットルのボトルとハーフボトルの 375 ミリリットルの差を意味していると推測することしかできませんが、確実なことはできません。このリストで 2 番目に興味深いのは、ほとんどのワインが 1878 年にカリフォルニアにワイナリーを設立したフランス人ポール・マッソンのものであるということです。マッソンは当初、手頃な価格で立派なワインを作ることで知られていましたが、最終的にはブランデーの製造にも手を広げました。は彼の代表的な飲み物となった。このリストで最も高価なワインはスパークリングワインで、大ボトルで 7.50 ドルです。残りのワインは、大きなボトルで 3.50 ドルから 4.50 ドル、小さなボトルで 1.95 ドルから 2.50 ドルです。

1975 年にもう少し高級なワインリストがあったとしたら、それはミシガン州デトロイトのプレイボーイクラブのものだろうと考える人もいるかもしれません。 1 リットル、1/2 リットル、グラスで手頃な価格のハウスワインもありますが、このリストにあるプレミアムワインのほとんどはボトルでのみ入手可能でした。メニューには国産と輸入の白ワインと赤ワインが厳選されていました。ハーフボトルで 2 杯分、フルボトルで 4 杯分という説明が私たちをくすぐりました。また、ソフトで繊細なワイン、中辛口ワインにはバーボン、または非常に辛口ワインにはスコッチなど、普段ジンを飲んでいる人が好むワインのガイドが含まれていることも興味深いと思いました。最も高価な赤はシャトーヌフ・デュ・パプで、1本あたり10ドルでした。最も高価な白はプイィフュイッセで、ボトルあたり 10.00 ドル、ハーフボトルで 5.50 ドルでした。

ニューヨーク市の有名なイタリア料理レストラン、マンマレオーネのこの 1974 年のメニューは、まさに発見でした。 1906 年にイタリア料理を初めて地図に載せた象徴的なレストランの 1 つとして挙げられ、一時は市内最大規模となり、1994 年に閉店するまで、広大な 11 のダイニングルームで年間平均 70 万人の客に食事を提供していました。イタリアワインを中心としたワインリストが必要でした。このメニューにはフランス、ドイツ、アメリカ、ポルトガルのセレクションも含まれるように拡張されましたが、ワインリストの主役は大胆なイタリアの赤ワインでした。ワインはワイナリーごとではなくブドウ品種ごとにリストされており、アメリカ人の食事客がワインについてある程度世間知らずであることを示唆していました。バローロ、キャンティ、ヴァルポリチェッラ、ヴェルディッキオ、オルヴィエートをボトルあたり 7.75 ドル、ハーフボトルで 4.50 ドルで購入できます。コストが同じなら、重要なのは個人の好みだけです。

1973 年では、ニュージャージー州モリス郡の広告情報とアイダホ州ツインフォールズのブラックホエールインレストランのワインメニューを使用して、食料品小売りをレストラン小売りと比較することができます。食料品店の広告には、カリフォルニアシャンパンの 5 号ボトルが 1.89 ドルで掲載されていました。参考までに、5 号ボトルは標準的な 750 ミリリットルのワインボトルです。原産地のワイナリーは示されていません。ワインリストには、提供されるすべてのワインがナパバレーのイングルヌックエステートワイナリーからのものであることが示されています。リストで最も高価なワインはブリュットシャンパーニュで、ボトルあたり 7.75 ドル、ハーフボトルで 4.50 ドル、スプリットで 1.75 ドルです。これは、食料品店で購入するスパークリングワインとレストランで購入するスパークリングワインの約120%の違いです。また、フランスのシャンパーニュ地方で生産されない限り、ワインをシャンパンと呼ぶことはできないことにも注意してください。つまり、どちらのリストも実際にはシャンパンではありません。

1972 年のメニューは、カリフォルニア州バカビルにあるカリフォルニア料理の初期の提唱者である歴史ある Nut Tree Restaurant のものです。この豊富で折衷的なメニューには、地元産の果物や野菜が豊富に使われています。このメニューの特徴はワインに焦点を当てていることです。リストされているすべての料理には、ナッツツリータマレプレートとオークヴィルジンファンデルの組み合わせ、フレッシュサーモンの炙り焼きとボーリューリースリングの組み合わせなど、ワインの提案が付いています。オークヴィルレッドジンファンデルは、フルーティでピリッとした香りがあり、ベリーの風味を持つカリフォルニアタイプのワインとしてリストされており、価格はグラスあたり 4.50 ドルです。ボーリュー・リースリングは麦わら色、辛口、フルーティーと宣伝されており、グラス1杯あたり4.25ドルです。メニューには日替わりの赤と白の炻器製の入れ物も 1.50 ドルで提供されていました。聖櫃は、幅広で平らな底部と先細りの首を備えた容器で、その上部には歴史的に宗教儀式と関連付けられてきたコルク栓が付いています。

コロラド州デンバーのハングリーボイジャーレストランの 1970 年のワインメニューには、いくつかの注目すべき要素が含まれていました。まず、彼らはロゼをピンクとラベル付けしていますが、消費者がワインの色はブドウの皮と一緒に長期間発酵することによって得られることを理解しているのかと疑問に感じます。第二に、白、ピンク、赤、スパークリングの各セクションには、どのタイプの食べ物と最もよく合うかを示す一般的なガイドラインがありますが、メニューの下部には、どのような規則が定められているかに関係なく、何を飲むべきかを示唆するメモがあります。あなたが好きです。リストの中で最も高価なワインはフランスのモエ・エクストラ・ドライ・シャンパンで、ボトル1本9.25ドル、ハーフボトル5.25ドルとなっている。最も安いワインはニューヨーク州フィンガーレイクスのテイラー・ワイン・カンパニーのものでした。ブルゴーニュ、ロゼ、ソーテルヌはボトルあたり 3.00 ドル、ハーフボトルあたり 1.75 ドルでした。

カリフォルニア州ウォルナット・クリークにあるキャリッジ・ハウス・レストランの1968年のワインリストは、カリフォルニアで最初に生産されたワインの一部であるポール・マッソンとアルマデンという2つのワイン供給業者のワインが大半を占めていることですぐに際立っています。繰り返しますが、ロゼワインはピンクと呼ばれます。また、メニューには、「喜びへの乾杯」として宣伝されている、2 人分のシャンパンカクテルが 1 分割あたり 1.50 ドルで提供されていることに注目しました。このワインリストは信じられないほど手頃な価格で、ワインの範囲はボトルで 2.75 ドルから 3.00 ドル、ハーフボトルで 1.50 ドルから 1.75 ドルです。スパークリングワインはボトル1本6.00ドル、ハーフボトル3.00ドルと約2倍だった。逸話的に言えば、ヴーヴ・クリコのようなフランスの本物のシャンパンには今でもかなりの値段を払うかもしれないが、スパークリングワインはレストランのメニューにある他のワインの価格とはるかに一致しており、より知識のある消費者を反映している。