フルボトル: ネジ

これは 8 か月前に公開されました

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ステルビンのキャップで密封されたワインは、立てたまま熟成のために保管できますか、それとも横に置いておくのが最善ですか?ヴィック・サリー・ヒルズ首相

クレジット: サイモン・レッチ

答え:ネジ蓋付きボトルを立てて保管するのは 100% 安全です。 アルミニウムのキャップの下にある詰め物（キャップ​​の内側にある小さなディスク）がシールであり、コルクとは異なり、機能するために濡れている必要はありません。 とはいえ、ボトルを寝かせたとしても、ボトルに悪影響を与えることはありません。

物理的に損傷しない限り、シールが損なわれることはありません。 残念ながら、これは別のボトルの底でぶつけたり、他の硬いものにぶつけたりすることによって非常に簡単に発生する可能性があるため、お金を渡す前に必ずキャップが完全であることを確認してください。 明らかなへこみがある場合は、ボトルを購入しないでください。

立てて保管できることは、ねじ口ボトルの多くの利点の 1 つです。 スクリューキャップは、ワインに使用されてきた 45 年ほどの間に改良されました。 1970 年代のモデルの一部は錆びていました。 最近のアルミキャップではそんなことはありません。 中綿も改良され、より信頼性の高いものになりました。

スクリューキャップも私たちのワインの語彙に加わりました。 BYO レストランで持ち込み料金を支払う代わりに、現在ではそれを「持ち込み料金」と呼んでいます。 コルクで密封されたワインの代わりに、「ねじ込まれたワイン」について話します。 ウェイターにボトルの栓を抜くよう頼むのではなく、「首を絞っていただけますか?」と言うようになりました。

確かに、特別な道具を使わずに自分で開けることができるのに、コルク栓抜きを持ったウェイターを必要とする人がいるでしょうか?

最近のヨーロッパのセーリング旅行で、唯一のコルク抜きが壊れたとき、スクリューキャップの便利さを思い出しました。 ヨーロッパのワインにアクセスするには、非常に厳しい手段に頼らなければなりませんでしたが、残念ながらすべてコルクで密封されていました。

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